Химозин
Описание и физические свойства
Фермент для свертывания молока, полученный путем ферментации Kluyveromyces lactis.
Применение
Микробиальный фермент Химозин используется при производстве сырных продуктов, твердых и полутвердых сыров, а так же творога.
Упаковка
Бутылки по 1кг, канистры по 10 кг.