Реннет
Описание и физические свойства
Жидкий молокосвёртывающий фермент. Состав: микробиальная протеаза (microbial rennet) на основе Rhizomucor miehei. Фермент микробного происхождения, получаемый путем контролируемой ферментации генетически не модифицированного штамма Rhizomucor miehei.
Применение
Является эффективным молокосвертывающим ферментом для всех видов сыров и творога.
Упаковка
Бутылки по 1кг, канистры по 10 кг.