Главная → Каталог → Сырьё для пищевой промышленности → Консерванты →
Сорбат калия (Е202)
Kunda, Китай
Описание и физические свойства
Белый кристаллический порошок. Тпл 270 °С (с разложением). Хорошо растворим в воде, выдерживает термообработку, способен быстро смешиваться с консистенцией продуктов и не влияет на их вкус.
Применение
Используется для подавления плесени и дрожжей во многих продуктах питания — таких, как сыр, вино, йогурт, сушёное мясо, яблочный сидр, безалкогольные напитки и фруктовые соки, а также в выпечке.