Главная → Каталог → Сырьё для пищевой промышленности → Консерванты →
Сорбиновая кислота (Е200)
Kunda, Китай
Описание и физические свойства
Белый кристаллический порошок (или гранулы) со слабым специфическим запахом и слабокислым вкусом. Сорбиновая кислота хорошо растворима в спирте, средне растворима в воде, маслах. Является природным консервантом. Обладает антимикробными свойствами, не токсична, не канцерогенна.
Применение
Применяется в процессе производства многих продуктов:
- безалкогольные напитки;
- кондитерские и хлебобулочные изделия;
- колбасные и мясные изделия;
- молочные продукты;
- соусы;
- сгущённое молоко;
- майонез.